2013-12

今夜は大晦日。まだまだおいしいツアーは続くのですが、今夜は清く正しい日本の大晦日をしよう！ってことで、いつものばかぐいは控えて、最後に年越し蕎麦を食べる余力を残すことに。このテーマ、昨日相方と話していたのですが、大きな問題があることに気がつ...

さーて、本日は王様食材の登場。お酒はスパークリングワインで行きたいと思います。立派なアワビです。まずは塩でゴシゴシ、ぬめりを取ります。キモ、足、身に解体完了。本日はこの子を使って、カルパッチョとリゾットを作ります！まずは、大きくなることを期...

友達が送ってきてくれた、隠岐のお魚たちをおいしく食べるシリーズ序編の、白いかの贅沢ポンポン焼きに引き続き、本編のはじまりで～す（笑）今夜は日本酒で行こうと、凍るまいと自ら甘くなった庭の小カブくんを使って、ぐじのカブラ蒸しを作ることに。１日熟...

友達がまたまた隠岐からおいしい魚を送ってきてくれました。わが家では、けっして買い物カゴに入ることはない子ばかりが届きます。嬉しいやら、申し訳ないやらの気持ちでいっぱいですが、最高においしそうに食べて、本人をうらやましがらせ、イラッとさせるこ...

「宮さんかわいそう。。」エンドロールが終わって、あかりがゆっくりあがってきたとき、僕の口から最初に出た言葉です。先日みた、宮崎駿監督の「風立ちぬ」に続いて、高畑勲監督の「かぐや姫の物語」をみて、宮崎駿監督の作品が大好きな僕としては、ちょっと...

現在本職はシステムエンジニアですが、実は両親とも、紳士服の仕立て職人で、子供の頃から、自宅にある職場で針子として働く母親を見続けてきました。なんで唐突にそんな話になったかというと、相方の仕事で、月曜からキャンペーンキャラバンを行うのですが、...