種籾を苗代に播いて、１週目はまだほとんど芽が土から出てきていません。
少々霜が降りても大丈夫なように、有孔ポリでしっかり守っているのですが、
今年はなんだかあまり冷え込まない印象。
２週目には芽がゾクッと出てきているので、長さがある程度あるようならポリをはずし、
水を土が浸かる程度にあてて寒さから根を守り、葉っぱ部分を開放してやるのが良いのです。
しかーし！
２週めは仕事で丹波に戻れず、今週が３週目。
ここのとこ暖かかったし、有孔ポリかけっぱなしでは暖かすぎて、軟弱な徒長苗になってないかとっても不安。
こんな感じで、ポリの中はムレムレで苗が「せまいね〜ん」と怒っているようです。
ポリを履いだらこんな感じ。
やはり、やや徒長気味な軟弱くんに見えなくもないのですが。
だいじょうぶかなぁ。
１本抜いてみました。
ひょろっと細いし、色ももう一つ。
丹波の夜の冷え込みで鍛えられてくれることを祈ります（笑）
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今日のごはん
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じゃ〜ん！
GWスペシャル。
写真ではわかりにくいですが、ツバスではないですよ！
ハマチ１本いっちゃいました（笑）
ハマチとしては小ぶりですが、うん百円なんてお値段がついてたので我慢できませんでしたｗ
まずは、捌きたてのお刺身三昧。
寒ブリのような脂はありませんが、かといって淡白過ぎず、
いくらでも食べられる感じです。
養殖物とは違いますね～。
で、お刺身でいただいた後は、しゃぶしゃぶ～！
つけダレは、大根おろしポン酢と卵ダレの2種。
サッパリと～、まったりと～、の繰り返しでとまりまへん。
庭に伸びてきた三つ葉もしゃぶしゃぶ～。
スルメイカの子イカが出ていたので、こちらもしゃぶしゃぶ～。
生の野蒜は、居酒屋さんでもらったおかず味噌をつけていただきました。
GW突入前日に相方が仕事で東京に行き、
クライアントの新ブランドの超高級キャラメルバーを
張り込んで買ってきました。
友達におすそ分けしたりして、うちには5本だけ。（笑）
大人の男性向けプレミアムスイーツらしく、
葉巻風のパッケージになっています。
そして、合わせるのはボウモア。
贅沢～！
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今日の写真
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我が家の２年ものの柿酢です。
琥珀色になって、まるでスコッチのよう。
お味の方もコクが出て、黒酢のようになりました。
最高の仕上がりで、うれし〜。
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