料理

今年のクリスマスは、天皇誕生日とつながって３連休となりました。天気予報ではどうやらうちもホワイトクリスマスになりそうです。せっかくなので、ガッツリクリスマス料理を、楽しもうではないかと言うことになりました。クリスマスと言えばやはり、鳥の丸焼...

柿は裏年と表年があって、実がたくさんつく年は1年おきにやってくるそうです。うちの柿の木は、今年は、玄関側は少なく、庭側が大量に実をつけました。こんなに実がついたらとてもじゃないけど食べきれないと思っていましたが、ヘタムシが大量に実を落として...

得意な料理の一つにパスタがあります。生クリームを使うときは特に、手打ちのフィットチーネが最高にあうので、今日はがんばって打つことにしました。2人前の材料は、デュラムセモリナ粉 250g卵 1塩　小さじ 1オリーブオイル 大さじ 1作り方は、...