今週は、土曜日の夕方から雨になる模様。
雨が降るまでに用事をと、頑張りましたが、草刈り半ばで終了〜〜〜。
畑では、夏野菜が採れ始めましたよ（嬉）
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今日のごはん
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お刺身用のコチとサザエが出ていました。
お魚も夏ですね。
畑のイエローズッキーニと水ナスに、
パルミジャーノを削ってカルパッチョに。
今年初！
大路朝市のしんぺ～農園さんのお野菜と
J農園のお野菜と、我が家のお野菜のコラボレーション。
カポナータでございます。
お野菜の旨みが凄すぎますね。いくらでも食べられます。
サザエ2個は、獲れたてバジルとニンニクとバターで。
お醤油のつぼ焼きより、こっちのほうがずっと好きですね。
お刺身にしたコチの残りと、
サザエ１個で濃厚パッツァ。ひやぁ～、おいし～～～！
2日めは、先週昆布締めにしておいたトビウオから。
昨秋から仕込んでいたイワシの塩漬けをオイルに漬けました。
雨の日は、こういう仕事ができるのでいいですね。
塩漬けのまま食べる分から、2匹出してきて、
オクラとたたいて冷ややっこの味付けに。
調味料がいりません。（笑）
一気に夏が来ましたね。
畑から食べるものが色々とれるのは、うれしいものです。
うちのはまだ青いので、トマトだけはしんぺ～農園さんのものですが、
たっぷり野菜サラダができました。
残り野菜は糠床へ。
水ナス、うめ～！
本日のメインは、
チキンにゴーダチーズとニンニクとフレッシュバジルをはさんで蒸し焼きにしたもの。
ズッキーニやナスもトロトロに仕上がりました。
ごちそうさまでした。
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