ダッチオーブンのシーズニング

今週は三連休ですが、最終日の月曜にお客さんがあります。
その準備や、掃除など、いつもの用事以外にてんこもりで、
なにやら臨戦態勢です。

「せっかくのお客さんなので、なにかおいしい物を作りたいね。」
「ダッチオーブンで鶏の丸焼きはどう？」
「うちのダッチオーブンちっちゃいで。」
「でかいの、かお！どっちみちほしかってん。」
（じと～っとした相方の目線・・・）

といった感じで、ごくごく自然に、新しいダッチオーブンをゲットすることに成功しました！（笑）
もちろんこの会話を交わしたのは先週で、今週の土曜日にはいつものヤマトのお兄さんが、
「ちわ～」って持ってきました。

基本のLodge、基本の10インチDeepと、同じく10インチのコンボクッカー。
焦げ付き防止にトリペット（底に敷く鉄板）。

シーズニングするのに、少しググってみましたが、
この世界も、いろいろこだわりを持った、エンスーがたくさんいらっしゃるので、
紹介されている方法も、多種多様です。
僕としては、広くほどほどにこだわるおっさんの目線から、
ほどよい方法で。
まずは、クレンザーを付けたタワシでごしごし防錆剤を落とします。
まじか！ってくらい茶色い泡になってびびりました。

水気を取って乾かしてから、サラダ油を全体に薄く塗ります。
塗ったら火にかけて、鉄をしっかり焼いて酸化皮膜をつくるのだそうです。
たき火で作った熾きとロケットストーブを駆使して、しっかり焼きます

一度冷ましてから、もう一度油をさっと塗って、
くず野菜を2回ほど炒めたら完成。

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　今日のごはん
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ダッチオーブンのシーズニングが完成して、
そこにはたき火とロケットストーブがあります。
そりゃあもう、今夜のごはんはダッチオーブン料理になりますわな。

つけ込み1時間の即席タンドリーチキン。
いつかはタンドール作りたいとか言ってたんですが、
ダッチオーブンで作った方が、タンドールよりうまいかも（笑）

畑の野菜達も、さっと塩するだけで、スキレットで蒸し焼き。
なんでこんなにおいしくなるのでしょう？
不思議です。

今夜は、デッキ横でたき火をしながらのご飯なので、
ちめたいビールをと、嬉しそうに相方が用意してくれたクーラー。
ん？こ、これって風呂で使ってる手桶に見えるんですが。。
「ええかんじやろ！」
って、あなた、ほんっっとうに、いけてます。。

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　今日の写真
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床下収納庫が完成しましたー！
なかなか上手にできたので、「みてみてー」って相方を呼ぶも、
掃除臨戦態勢まっただ中なので、ややリアクションが薄め。
「ここの柄があってるやろ？」とか、さらに自慢していくと、
「欲しがるね～」だって。。