前々回に書きましたが、昨年の暮れに、ご近所さんから棚ボタで黒豆をいただきました。
常々、ご近所の皆さんの優しい気持ちに、心から感謝しているのですが、
恩返しをするのが本当に難しい。
農作物を持って行こうにも、当然ご近所さんの畑は立派な野菜が大量に育っています。
かといって、大阪でなにか買ってこようにも、
今時、丹波でなんだって手に入ります。
喜んでもらえそうなもので、気を遣わせなさそうなもの。
いつも悩むのですが、思いつかない。
結局もらうばっかりに、なってしまうわけです。
この年末年始は、タイに行きましたので、
なにか、お土産を買って帰ろうと、はりきったのですが、
タイって、食品にしても物にしても、なにやら独特で、
「ほんとに、こんなもんもらって、うれしいか？」となってしまいます。
無難なところで、ドライマンゴーを買って帰りましたが、
ちょいと寂しい。
で、もう一品。
いただいた立派な黒豆を使って、パンを焼こうと言うことになりました。
早速、以前作って大成功だった、ソーダブレッドを作ることに。
見た目は、ちょっとアレですが、
食べてみると、うまい！
と思うのですが、一筋の不安がよぎります。
「もし、ソーダブレッド食べたことなかったら、粉っぽい、失敗作のパンってことになったりして（汗）」
うーむ。たしかにそれはあり得ます。
そこで、もとい！
バターを練り込んだ、普通のパン生地で、黒豆を大量に巻き込んだ、
くるくるパンを焼いてみましたー。
なかなか、おいしくできたと思います。
喜んでもらえると、うれしいなー。。
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番外編：今日のごはん
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スーパーで、シチュー用のタンが半額！
これは見逃せません。
薪ストーブの上で、じっくりコトコト煮込んで仕上げました。
タンは箸で簡単に切れて、口の中でとろけます。思い出したらよだれが。。
前菜は、畑でできたサニーレタス＆チシャのサラダと、
ゆで卵、アジをスモークした物。
真ん中に転がっている、黄色い残骸は、
温度管理をミスったために、溶け落ちたゴーダチーズとチェダーチーズ。（汗）
翌日は、白菜のサラダにカリカリベーコン。
年末年始が南国だったので、遅ればせながらお正月っぽく、菊花カブを作りました。
そして定番の、白イカたっぷりパスタ。
メインは、薪ストーブで焼いたラム！
オリーブオイルとローズマリー、ニンニクでマリネして、
ストーブ内でチンチンに焼けた、グリルパン（ダッチオーブンの蓋）へ投入。
10分もすれば、最高の仕上がりになります。
レンズ豆の代わりに、いただいた黒豆で作ったソースも、
上手にできましたー。
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